单一原料冷盘装盘有多种形式的造型，如馒头式，()，三趟式，扇面式，几何图形式，花卉式，山水式，禽鸟式，蝴蝶式，鱼虾式，宫灯式等。
考试：初级中式烹调师
科目：中式烹调师（初级）（在线考试）
问题：
A：车轮式和花鸟形
B：什锦盘和过桥式
C：桥梁式，高桩式
D：三品四品式
答案：
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单一原料冷盘装盘有多种形式的造型，如馒头式，()，三趟式，扇面式，几何图形式，花卉式，山水式，禽鸟式，蝴蝶式，鱼虾式，宫灯式等。
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