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刀工技术不仅决定原料的最后形态,而且对菜肴制成后的色、香、味、形以及卫生等方面都起着决定的作用。

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考试:技师中式烹调师

科目:中式烹调师(技师)(在线考试)

问题:

刀工技术不仅决定原料的最后形态,而且对菜肴制成后的色、香、味、形以及卫生等方面都起着决定的作用。
A:正确
B:错误

答案:


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中式烹调师(技师)     烹调师     决定     刀工     技师     中式    

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