美食的文化与艺术性既表现为味觉艺术，也表现为味外之味，包括色、香、味、形、质、器、名、趣、境等多方面之美，美食艺术的核心是（）。
考试：技师中式烹调师
科目：中式烹调师（技师）（在线考试）
问题：
A：文化性
B：艺术性
C：食用性
D：社会性
答案：
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美食的文化与艺术性既表现为味觉艺术，也表现为味外之味，包括色、香、味、形、质、器、名、趣、境等多方面之美，美食艺术的核心是（）。
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