拨的基本要求是：双手密切配合，动作连贯，面糊软硬适当；拨出的面条、面片基本均匀一致和()。
考试：技师中式面点师
科目：中式面点师（高级）（在线考试）
问题：
A：面坯一定要稍硬
B：动作迅速
C：不粘盆（碗）、筷
D：左右搭扣
答案：
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拨的基本要求是：双手密切配合，动作连贯，面糊软硬适当；拨出的面条、面片基本均匀一致和()。
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