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调制硬质面包面坯,其配方中的水分要较其他面包的面坯少。

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考试:中级西式面点师

科目:西式面点师(中级)(在线考试)

问题:

调制硬质面包面坯,其配方中的水分要较其他面包的面坯少。
A:正确
B:错误

答案:


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西式面点师(中级)     方中     面包     面点师     硬质     西式    

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