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面包面团的成型过程包括()、滚圆、中间发酵、造型等一连串的步骤与技巧。

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考试:中级西式面点师

科目:西式面点师(中级)(在线考试)

问题:

面包面团的成型过程包括()、滚圆、中间发酵、造型等一连串的步骤与技巧。
A:成形
B:分割
C:称重
D:表面装饰

答案:


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西式面点师(中级)     面点师     滚圆     面团     西式     发酵    

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