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下列关于干果类馅料的质量要求说法不正确的是()。

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考试:高级西式面点师

科目:西式面点师(高级)(在线考试)

问题:

下列关于干果类馅料的质量要求说法不正确的是()。
A:馅心成品口味要求甜酸适度
B:成熟后的馅心组织应紧密
C:成熟后的馅心切开后切口应整齐
D:成熟后的馅心应软硬适度

答案:


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