欢迎访问第一题库!

挂糊的粉料必须是淀粉,选择时粉料一定要干燥,否则调糊时会出现颗粒,不能均匀地包裹在原料地表面。

第一题库 分享 时间: 加入收藏

考试:初级中式烹调师

科目:中式烹调师(初级)(在线考试)

问题:

挂糊的粉料必须是淀粉,选择时粉料一定要干燥,否则调糊时会出现颗粒,不能均匀地包裹在原料地表面。
A:正确
B:错误

答案:


相关标签:

中式烹调师(初级)     粉料     烹调师     中式     淀粉     颗粒    

精选图文

221381
领取福利

微信扫码领取福利

微信扫码分享