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()可以增加面团中面筋的密度,增强弹性,提高面筋的筋力。

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考试:初级西式面点师

科目:西式面点师(初级)(在线考试)

问题:

()可以增加面团中面筋的密度,增强弹性,提高面筋的筋力。
A:
B:
C:
D:酵母

答案:


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西式面点师(初级)     面筋     面点师     面团     西式     密度    

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