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打发动物脂奶油时,倒入搅拌缸内的奶油约占缸的()为佳。

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考试:初级西式面点师

科目:西式面点师(初级)(在线考试)

问题:

打发动物脂奶油时,倒入搅拌缸内的奶油约占缸的()为佳。
A:40%~60%
B:20%~40%
C:30%~50%
D:10%~20%

答案:


相关标签:

西式面点师(初级)     奶油     面点师     西式     倒入     搅拌    

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