淀粉、双糖的消化主要在()。 由 第一题库 分享 时间：2022-06-09 15:49:23 加入收藏 考试：中级西式面点师 科目：西式面点师（中级）（在线考试） 问题：淀粉、双糖的消化主要在()。 A：十二指肠 B：小肠 C：大肠 D：胃部 答案： 相关标签： 西式面点师（中级） 双糖 面点师 西式 淀粉 中级 淀粉、双糖的消化主要在()。 VIP会员可以免费下载题库 推荐度： 点击下载文档文档为doc格式 上一篇：()是以鸡蛋、糖、油脂、面粉等为主要原料，配以辅料，经一系列加工而制成的松软点心。 下一篇：下列不属于利用熟苹果馅工艺方法的好处的是()。 同科目下试题 泡夫成型后，即可放入烘烤箱内烘烤，烘烤泡夫的温度一般在200℃左右。 西式面点师 案板、面杖应每隔一定时间要彻底消毒一次。 西式面点师 中国居民膳食宝塔是根据《中国居民膳食指南》设计的。 西式面点师 道德以善恶为评价标准，在不同社会存在不同的善恶观。 西式面点师 调制硬质面包面坯，其配方中的水分要较其他面包的面坯少。 西式面点师 我国蔬菜栽培主要以无机肥作肥料，因此肠道致病菌和寄生虫卵污染很严重。 西式面点师 精选图文 热门排序 1 直刀切是用刀笔直的向下切，同时配合前推后拉，使用力均匀。 西式面点师 2 厨房卫生技术主耍有厨房设备安全技术、防界降温和照明技术等。 西式面点师 3 在调制混酥面坯时，为增强混酥面坯的松酥性，可加大油脂的用量或加入适量的膨松剂。 西式面点师 4 食物中毒会引起病人与健康人之间的传染。 西式面点师 5 烘烤法式克司得排时，如果发现底部己上色，而面部未上色，则应关掉底火，并在制品烤盘下再加垫一个烤盘，继续烤制。 西式面点师 6 制作混酥面坯时，宜选用熔点商的油脂。 西式面点师 7 蛋糕糊的填充量是由模具的大小和蛋糕糊的胀发度决定的，一般以填充模具的六成满为宜。 西式面点师 8 一般情况，制作软质面包需要干酵母的量为3～4%。 西式面点师 9 全蛋搅拌法常常将蛋液抽打至原体积的2倍左右。 西式面点师 10 巴菲是一种以鸡蛋和奶油为主要原料的冷冻甜食。 西式面点师 推荐文章 热门标签 下列 文职 基础知识 说法 中级 初级 军队 中药学 经济法 正确 实务 包括 一建 表述 属于 药学 电网 工程法规
