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洋快餐以其时尚、美味、快捷的特点吸引了众多消费者,尤其是儿童和青少年。从营养学的角度分析,洋快餐具有“三高”和“三低”的特点,即高脂肪、高热量、高蛋白质,低维生素、低矿物质、低纤维。洋快餐的制作方式以

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考试:幼儿教师资格证

科目:(幼儿)保教知识与能力(在线考试)

问题:

洋快餐以其时尚、美味、快捷的特点吸引了众多消费者,尤其是儿童和青少年。从营养学的角度分析,洋快餐具有“三高”和“三低”的特点,即高脂肪、高热量、高蛋白质,低维生素、低矿物质、低纤维。洋快餐的制作方式以烤、炸为主,脂肪含量很高,大大超过人体所需的脂肪量。能量过剩导致超重和肥胖。超重、肥胖的少年儿童的比例越来越高,低龄化的趋势越来越突出。肥胖是引起高血压、糖尿病、心血管疾病的重要危险因素之一,还会对少年儿童心理带来负面影响。结合以上材料,分析学前儿童膳食的配制应符合哪些原则。

答案:


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(幼儿)保教知识与能力     洋快餐     特点     三高     营养学     矿物质    

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