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酱菜质量是以,有酱香味,咸甜适口,有鲜味无异味,口脆无杂质为佳。

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考试:中级中式烹调师

科目:中式烹调师(中级)(在线考试)

问题:

酱菜质量是以,有酱香味,咸甜适口,有鲜味无异味,口脆无杂质为佳。
A:黄色或棕色
B:红色或棕色
C:红色或褐色
D:棕色或褐色

答案:


相关标签:

中式烹调师(中级)     烹调师     适口     无异味     鲜味     酱菜    

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