油发就是把干货原料放在适量的热油中，经过加热使之膨胀松脆，成为半熟或全熟的半成品的发料方法。
考试：技师中式烹调师
科目：中式烹调师（技师）（在线考试）
问题：
A：正确
B：错误
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油发就是把干货原料放在适量的热油中，经过加热使之膨胀松脆，成为半熟或全熟的半成品的发料方法。
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