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原料焯水后挤去汁水,会使大量的水溶性营养素流失。

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考试:技师中式烹调师

科目:中式烹调师(技师)(在线考试)

问题:

原料焯水后挤去汁水,会使大量的水溶性营养素流失。
A:正确
B:错误

答案:


相关标签:

中式烹调师(技师)     烹调师     汁水     水溶性     营养素     技师    

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