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大红浙醋的颜色呈玫瑰红色,汁液澄清透明,,醋酸含量为4%左右。

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考试:中级中式烹调师

科目:中式烹调师(中级)(在线考试)

问题:

大红浙醋的颜色呈玫瑰红色,汁液澄清透明,,醋酸含量为4%左右。
A:酒香加甜
B:醇香回甜,醇香浓郁
C:醇香回甜,清香浓郁
D:醋酸刺鼻

答案:


相关标签:

中式烹调师(中级)     烹调师     玫瑰红色     汁液     醋酸     大红    

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