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在燃烧过程中,当燃气喷离火孔的速度小于燃烧速度时,火焰就会缩入燃烧器内部,形成,这种现象称为“回火”。

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考试:中级中式烹调师

科目:中式烹调师(中级)(在线考试)

问题:

在燃烧过程中,当燃气喷离火孔的速度小于燃烧速度时,火焰就会缩入燃烧器内部,形成,这种现象称为“回火”。
A:熄火现象
B:过度燃烧
C:不完全燃烧
D:急速燃烧

答案:


相关标签:

中式烹调师(中级)     烹调师     燃烧     速度     回火     燃烧器    

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