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盐醋搓洗法的主要作用是去除如家畜内脏类原料外层的。

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考试:中级中式烹调师

科目:中式烹调师(中级)(在线考试)

问题:

盐醋搓洗法的主要作用是去除如家畜内脏类原料外层的。
A:外膜和异物
B:毛根和异味
C:黏液和异味
D:黏液和异物

答案:


相关标签:

中式烹调师(中级)     烹调师     搓洗     家畜     外层     内脏    

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