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制作香麻薯蓉枣,调制皮坯时,白糖和糯米粉一定要()掺入薯蓉中。

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考试:中级中式面点师

科目:中式面点师(中级)(在线考试)

问题:

制作香麻薯蓉枣,调制皮坯时,白糖和糯米粉一定要()掺入薯蓉中。
A:温热时
B:冷却后
C:趁热
D:晾凉后

答案:


相关标签:

中式面点师(中级)     麻薯     面点师     糯米粉     掺入     白糖    

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