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利用机械的快速搅拌,使制品体积膨大的方法为()法。

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考试:初级西式面点师

科目:西式面点师(初级)(在线考试)

问题:

利用机械的快速搅拌,使制品体积膨大的方法为()法。
A:物理起泡
B:物理膨松
C:机械膨松
D:机械起泡

答案:


相关标签:

西式面点师(初级)     面点师     膨大     西式     搅拌     体积    

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