油脂蛋糕的成型主要是依靠模具,当我们选用较大模具制作油脂蛋糕时,一般采用()的成型方法。
考试:中级西式面点师
科目:西式面点师(中级)(在线考试)
问题:
A:挤制灌模
B:批制灌模
C:浇注灌模
D:勺注灌模
答案:
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油脂蛋糕的成型主要是依靠模具,当我们选用较大模具制作油脂蛋糕时,一般采用()的成型方法。
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