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味精在以谷氨酸单钠形式存在时鲜味最强,而二钠盐形式则完全失去鲜味。(  )

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考试:四级公共营养师

科目:四级营养师(在线考试)

问题:

味精在以谷氨酸单钠形式存在时鲜味最强,而二钠盐形式则完全失去鲜味。(  )
A:正确
B:错误

答案:


解析:


相关标签:

四级营养师     鲜味     二钠盐     形式     谷氨酸     营养师    

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