下列关于蛋类合理利用的描述，正确的是（ ）。
考试：四级公共营养师
科目：四级营养师（在线考试）
问题：
A：蛋黄中的胆固醇含量很高
B：蛋黄中所含卵磷脂具有降低血胆固醇的作用
C：大量食用能引起高脂血症，增加患心血管疾病的危险
D：蛋类可以无限量食用
E：每人每日吃1～2个鸡蛋，比较适量
答案：
解析：
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