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含蛋白质丰富的食物发生腐败变质最敏感和最可靠的鉴定指标为（　　）。

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考试：二级公共营养师

科目：二级营养师（在线考试）

问题：

含蛋白质丰富的食物发生腐败变质最敏感和最可靠的鉴定指标为（　　）。
A：感官指标
B：微生物指标
C：化学指标
D：物理指标

答案：


解析：


相关标签：

二级营养师     营养师     变质     蛋白质     腐败     鉴定    

含蛋白质丰富的食物发生腐败变质最敏感和最可靠的鉴定指标为（　　）。

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营养师
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