A.没食子酸鞣质和逆没食子酸鞣质
考试：执业药师
科目：中药学专业（一）（在线考试）
问题：
A：复杂的多元酚类化合物
B：酚酸与糖或多元醇以苷键或酯键结合而成化合物
C：黄烷-3-醇的聚合物
D：可水解鞣质和缩合鞣质
E：鞣质（鞣酸或单宁）为一类
答案：
解析：
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