患者男性，45岁，胃溃疡史8年。近1个月来上腹不适、疼痛、反酸、嗳气等症状明显加重，体重下降3kg。经胃镜检查确诊为胃癌，拟行胃大部切除术。腌制食品中含有的哪种物质与胃癌的发生密切相关
考试：护士资格证
科目：护士资格（在线考试）
问题：
A：氯化钠的含量高
B：亚硝酸盐
C：含防腐剂
D：含添加剂
E：脂肪含量高
答案：
解析：
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