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配菜过程中,要根据原料的具体品种,菜肴成品的基本特征,与其形态、大小、色彩相适宜的盛装器皿。

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考试:中级中式烹调师

科目:中式烹调师(中级)(在线考试)

问题:

配菜过程中,要根据原料的具体品种,菜肴成品的基本特征,与其形态、大小、色彩相适宜的盛装器皿。
A:规定
B:规范
C:选择
D:决定

答案:


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中式烹调师(中级)     烹调师     配菜     器皿     盛装     中式    

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