社会主义市场经济的发展，需要大力加强社会主义()。 由 第一题库 分享 时间：2022-06-09 15:49:23 加入收藏 考试：高级中式烹调师 科目：中式烹调师（高级）（在线考试） 问题：社会主义市场经济的发展，需要大力加强社会主义()。 A：集体主义的教育 B：职业道德建设 C：爱岗敬业的教育 D：奉献精神的教育 答案： 相关标签： 中式烹调师（高级） 烹调师 社会主义 中式 市场经济 大力 社会主义市场经济的发展，需要大力加强社会主义()。 VIP会员可以免费下载题库 推荐度： 点击下载文档文档为doc格式 上一篇：()不是植物油比动物油营养价值高的原因。 下一篇：食用()可引起含氰甙类食物中毒。 同科目下试题 河豚鱼内脏应采用掩埋活焚烧进行处理，严禁随意丢弃。 中式烹调师 食物中的维生素摄入不足则引起维生素缺乏症。 中式烹调师 制作清炖鸡孚时，预熟的油温要低，只要外表定型即可，不能让蛋糊完全成熟。 中式烹调师 为了使橙汁虾球容易上色，上浆时就可以加入一定量的橙汁。 中式烹调师 回锅肉如果在煮制时过于软烂，猪肉失去弹性，不能卷曲。 中式烹调师 蹄筋中以猪蹄筋质量最佳。 中式烹调师 精选图文 热门排序 1 配菜可使原料之间的规格档次协调一致。 中式烹调师 2 麦芽糖的发色、生脆温度为170℃～180℃。 中式烹调师 3 对()而言，火候表示原料在单位时间内()升高的速度。 中式烹调师 4 调味料品是实现调味的条件，也是菜品的基本标准。 中式烹调师 5 猪颈肉，位于猪颈部，瘦肉多、筋膜多。 中式烹调师 6 花椰菜是甘蓝的一个变种，十七世纪传入中国，华南、华中、华北栽培普遍。 中式烹调师 7 作用于人体的电压越高、通过的电流越大、触电时间越长，人就越危险。 中式烹调师 8 发酵性咸菜是指在腌制过程中经过乳酸发酵的蔬菜腌制品。 中式烹调师 9 使用电子消毒柜要注意用电安全，并注意温度或臭氧自动控制系统的完好有效。 中式烹调师 10 银耳以色泽洁白、朵形大而完整、肉质肥厚、略有光泽和清香、无杂质为佳。 中式烹调师 推荐文章 热门标签 下列 文职 基础知识 说法 中级 初级 军队 中药学 经济法 正确 实务 包括 一建 表述 属于 药学 电网 工程法规
