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小尾寒羊骨骼细小,出肉率高,肌间脂肪沉积较好,肉质细嫩,膻味小,是肉用绵平的主要品种。

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考试:中级中式烹调师

科目:中式烹调师(中级)(在线考试)

问题:

小尾寒羊骨骼细小,出肉率高,肌间脂肪沉积较好,肉质细嫩,膻味小,是肉用绵平的主要品种。
A:正确
B:错误

答案:


相关标签:

中式烹调师(中级)     出肉率     烹调师     膻味     肉用     小尾寒羊    

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