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烹饪中的传热媒介是指从至原料传热过程中的传热介质,包括原料本身。

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考试:中级中式烹调师

科目:中式烹调师(中级)(在线考试)

问题:

烹饪中的传热媒介是指从至原料传热过程中的传热介质,包括原料本身。
A:热源
B:火源
C:能源
D:热气

答案:


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中式烹调师(中级)     传热     烹调师     原料     中式     烹饪    

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