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主料下沉的汤菜,只要通过,便可实现汤中有菜、菜中有汤的视觉效果。

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考试:中级中式烹调师

科目:中式烹调师(中级)(在线考试)

问题:

主料下沉的汤菜,只要通过,便可实现汤中有菜、菜中有汤的视觉效果。
A:调味
B:加热
C:施芡
D:搅拌

答案:


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中式烹调师(中级)     烹调师     菜中     主料     下沉     中式    

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