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热菜的香味是随()扩散的,而冷菜的香味必须在()时才能感知。

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考试:中级中式烹调师

科目:中式烹调师(中级)(在线考试)

问题:

热菜的香味是随()扩散的,而冷菜的香味必须在()时才能感知。
A:分子,品尝
B:加热,入口
C:冷空气,咀嚼
D:热空气,咀嚼

答案:


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中式烹调师(中级)     香味     烹调师     冷菜     热菜     中式    

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