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酱油腌制品要求色泽正常,具有本制品特有的香气咸淡,香甜适口,色泽搭配美观,。

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考试:中级中式烹调师

科目:中式烹调师(中级)(在线考试)

问题:

酱油腌制品要求色泽正常,具有本制品特有的香气咸淡,香甜适口,色泽搭配美观,。
A:有油斑杂质
B:无油斑杂质
C:有白色渗出,无杂质
D:无霉斑杂质

答案:


相关标签:

中式烹调师(中级)     色泽     烹调师     制品     适口     香甜    

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