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刮黄油球时应掌握好黄油的软硬度,太硬易破裂,太软则刮不出形状,一般来讲,冷藏冰箱保存的黄油较适合。

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考试:初级西式面点师

科目:西式面点师(初级)(在线考试)

问题:

刮黄油球时应掌握好黄油的软硬度,太硬易破裂,太软则刮不出形状,一般来讲,冷藏冰箱保存的黄油较适合。
A:正确
B:错误

答案:


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西式面点师(初级)     黄油     面点师     一般来讲     西式     冷藏    

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