为使面团重新产气、膨松，得到制品所需的形状和较好的食用品质，大多面包制品在烘烤前都()。
考试：初级西式面点师
科目：西式面点师（初级）（在线考试）
问题：
A：滚圆
B：成形
C：最后醒发
D：中间醒发
答案：
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为使面团重新产气、膨松，得到制品所需的形状和较好的食用品质，大多面包制品在烘烤前都()。
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