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天使蛋糕面糊中,蛋清、糖、面粉分别占面糊重量的()。

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考试:初级西式面点师

科目:西式面点师(初级)(在线考试)

问题:

天使蛋糕面糊中,蛋清、糖、面粉分别占面糊重量的()。
A:45%、45%、10%
B:50%、40%、5%
C:42%、42%、15%
D:44%、44%、12%

答案:


相关标签:

西式面点师(初级)     面糊     面点师     蛋清     西式     面粉    

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