若搅打奶油的温度高于30℃，则影响奶油的稠度和质量。
考试：技师西式面点师
科目：西式面点师（技师）（在线考试）
问题：
A：正确
B：错误
答案：
相关标签：
若搅打奶油的温度高于30℃，则影响奶油的稠度和质量。
VIP会员可以免费下载题库
推荐度：
点击下载文档文档为doc格式
上一篇：烤箱是西点常用烘烤设备。
下一篇：欧式松质面包表皮柔软，层次分明。
