()不是食物中毒的特征。 由 第一题库 分享 时间：2022-06-09 15:49:23 加入收藏 考试：技师西式面点师 科目：西式面点师（技师）（在线考试） 问题：()不是食物中毒的特征。 A：潜伏期短、集体性暴发 B：临床症状相似 C：呕吐、腹泻 D：病人与健康人不直接传染 答案： 相关标签： 西式面点师（技师） 面点师 食物中毒 西式 技师 特征 ()不是食物中毒的特征。 VIP会员可以免费下载题库 推荐度： 点击下载文档文档为doc格式 上一篇：餐饮产品价格具有灵活性、多样性和()等特点。 下一篇：擀面杖的英文意思为()。 同科目下试题 松质面包面坯的硬度与面坯的切割成型质量有关。 西式面点师 打蛋机是西点中常用的机械设备。 西式面点师 “Molder”的中文意思是成型机。 西式面点师 竞争的实质是科技和资金的竞争。 西式面点师 风味蛋糕是指蛋糕口味、制作工艺较一般蛋糕特殊的一类蛋糕。 西式面点师 和面机主要用于大量面坯的调制。 西式面点师 精选图文 热门排序 1 全蛋搅拌法常常将蛋液抽打至原体积的2倍左右。 西式面点师 2 巴菲是一种以鸡蛋和奶油为主要原料的冷冻甜食。 西式面点师 3 食物中毒会引起病人与健康人之间的传染。 西式面点师 4 打发奶油时，当奶油打至可以稍微与搅拌缸内壁分离以及有软尖峰形成时即可停止打发。 西式面点师 5 不适宜营养强化的食品种类有：谷类食品、日常食用调味品和饮料。 西式面点师 6 制作混酥面坯时，宜选用熔点商的油脂。 西式面点师 7 红麦多属软麦，为低蛋白质小麦。 西式面点师 8 面点间员工要求佩带名牌，且佩带位置要明显。 西式面点师 9 通常情况下在西式面点制作上将葡萄干、梅干、无花果干及各种果腩也归入干果类。 西式面点师 10 烘烤法式克司得排时，如果发现底部己上色，而面部未上色，则应关掉底火，并在制品烤盘下再加垫一个烤盘，继续烤制。 西式面点师 推荐文章 热门标签 下列 文职 基础知识 说法 中级 初级 军队 中药学 经济法 正确 实务 包括 一建 表述 属于 药学 电网 工程法规
