关于现场食堂在卫生防疫方面的说法，正确的有（）。
考试：二级建造师
科目：建筑工程（在线考试）
问题：
A：应有独立的操作间和储藏间
B：燃气罐应单独设置存放间并通风良好
C：生食和熟食分别存放
D：食堂应办理卫生许可证
E：炊事人员应持健康证上岗
答案：
解析：
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